Jest to polska marka o wloskim temperamencie oferujaca dania o wysokiej jakosci bazujace na swiezych i nieprzetworzonych produktach. Glównym zalozeniem marki jest stworzenie sieci lokali o swobodnej, radosnej atmosferze i przystepnym menu, stworzonym w oparciu o znane i lubiane dania kuchni wloskiej. Czerpiac inspiracje z wloskiej kultury nazwalismy nasza marke Popolo od wloskiego slowa il Popolo oznaczajacego lud. Ludzie sa dla nas inspiracja do tworzenia lokali, w których kazdy bedzie sie czul dobrze oraz do komponowania menu, które odpowiada róznym gustom. Popolo laczy ludzi z róznych pokolen i róznych grup spolecznych. Jest ponadczasowe i uniwersalne tak jak pizza. W naszych lokalach jest swobodnie i przytulnie. Stosujemy stonowane barwy inspirowane wloskim jedzeniem pelnym ziól i aromatycznego wina stad w naszej wnetrzach odcienie szalwiowej zieleni, burgundu czy cieplych bezy przywolujacych na mysl swiezo wypieczone ranty pizzy. Nasza nazwa wskazuje, iz jest to miejsce dla ludu, dla wszystkich. Niezaleznie od róznic miedzy nami wszyscy odnajdziemy tu cos dla siebie, poniewaz laczy nas milosc do jedzenia i wspólny cel jakim jest spedzanie czasu w swobodnej atmosferze i bez pospiechu.